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फ्रेंच प्याज का सूप मेरे पसंदीदा सूपों में से एक है, हम इसे अपने पड़ोस के रेस्तरां में हर समय ऑर्डर करते हैं, लेकिन यह खरोंच और इतना हल्का बनाने में आसान है।



बतख क्या प्रतीक हैं

फ्रेंच अनियन सूप'
फ्रेंच अनियन सूप

फ्रेंच प्याज का सूप मेरे पसंदीदा सूप में से एक है, यह आरामदायक और भरने के लिए एकदम सही है दोपहर का भोजन या रात का खाना सलाद के साथ मुख्य के रूप में, या इसे पहले कोर्स के रूप में परोसें। सप्ताहांत में खाना पकाने के लिए इसे खरोंच से बनाना बहुत अच्छा है, बचे हुए शोरबा को सप्ताह के लिए फिर से गरम किया जा सकता है।



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हम फ्रेंच प्याज सूप के लिए अपने पड़ोस के रेस्तरां में जाना पसंद करते हैं, लेकिन यह प्रकाश से बहुत दूर है। मैं घर पर उनके सूप को फिर से बनाना चाहता था ताकि मैं इसका अधिक बार आनंद ले सकूं लेकिन कम कैलोरी के साथ। यह फ्रेंच प्याज का सूप अधिकांश रेस्तरां संस्करणों की तुलना में बनाने में आसान और हल्का है। एक हार्दिक कटोरा साल का यह सही भोजन है जब यह इतना ठंडा होता है।

पारंपरिक फ्रेंच प्याज का सूप बहुत अधिक मक्खन के साथ बनाया जाता है और आमतौर पर बहुत सारे पनीर के साथ। जबकि यह स्वादिष्ट है, यह स्वास्थ्यप्रद नहीं है। मेरा नुस्खा प्रत्येक सेवारत पर पनीर के सिर्फ एक स्लाइस के लिए कहता है। Gruyere पनीर आमतौर पर फ्रेंच प्याज सूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन अल्पाइन फीता स्विस पनीर एक महान हल्का विकल्प है। यदि आप चाहें तो मोज़ेरेला का उपयोग भी कर सकते हैं।



फ्रेंच प्याज सूप के साथ क्या जाता है?

फ्रांसीसी प्याज का सूप अपने आप में बहुत अच्छा है, लेकिन आप इसे अपने भोजन को पूरा करने के लिए सलाद के साथ परोस सकते हैं। मेरे साथ सूप की कोशिश करो बकरी पनीर के साथ बेरी सलाद या अंजीर और prosciutto के साथ arugula सलाद । आप सूप को किसी भी भोजन के लिए स्टार्टर के रूप में भी परोस सकते हैं। यह सही जोड़ा जाएगा भुना हुआ गायका मांस तथा भुना अंकुरित ब्रुसेल्स

फ्रेंच प्याज सूप के लिए आप किस तरह के प्याज का उपयोग करते हैं?

मैं अपने फ्रेंच प्याज सूप में पीले प्याज का उपयोग करता हूं, लेकिन आप विदालिया, सफेद या लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

फ्रेंच प्याज सूप बनाने के लिए कैसे

सबसे पहले, आपको लगभग 20 से 30 मिनट के लिए मक्खन में प्याज पकाने की जरूरत है। आप चाहते हैं कि प्याज नरम हो जाए और एक अच्छा सुनहरा रंग हो। एक बार प्याज़ तैयार हो जाने पर, आटे में डालें और कुछ मिनट के लिए मिलाएँ। फिर थाइम, बे पत्ती, शेरी, वाइन और ब्रांडी में मिलाएं और 10 मिनट तक उबालें।

बीफ़ स्टॉक, नमक, और काली मिर्च जोड़ें, गर्मी कम करें, कवर करें, और 20 मिनट के लिए उबाल लें। बाद में, सूप को छह ओवन प्रूफ कटोरे में रखें और बेकिंग शीट पर रखें। टोस्ट के एक गोल टुकड़े के साथ कवर करें और पनीर का एक टुकड़ा के साथ शीर्ष।

ट्रे को ओवन में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। इस पर नज़र रखें - ब्रॉयलर के नीचे बहुत देर तक रहने पर पनीर जल्दी से जल सकता है।

विविधताएं और सुझाव:

  • गोमांस शोरबा - मैं आमतौर पर अपना खुद का बीफ स्टॉक बनाता हूं, जो स्वाद में सभी अंतर बनाता है लेकिन डिब्बाबंद काम भी ठीक करता है, जब तक आप किसी एक को वास्तव में पसंद करते हैं। मैं आमतौर पर कुछ ब्रांड खरीदता हूं और उनका स्वाद लेता हूं, मुझे विश्वास है कि यह आपके द्वारा खर्च किए गए कुछ रुपये के लायक है और पूरे भोजन को बर्बाद कर देगा। यह बेस्ट बीफ शोरबा और स्टॉक एपिक्यूरियस का लेख वास्तव में मददगार है। मैंने आधा बीफ़ और आधा चिकन शोरबा के साथ भी ऐसा किया है।
  • कम कार्बोहाइड्रेट वाला - आप पनीर को रखने के लिए उबली हुई फूलगोभी के लिए ब्रेड को स्वैप करके इस सूप को कम कार्ब में बना सकते हैं। एक और लो-कार्ब ट्रिक जो मुझे इस्तेमाल करना पसंद है वह बना रही है एक प्रकार का चीज से बना खाद्य पदार्थ (सब कुछ बैगेल मसाला के बिना) और उस शीर्ष का उपयोग करते हुए पनीर को पिघलाते समय पकड़ें।
  • प्याज - पीले प्याज के स्थान पर विदालिया, लाल या सफेद प्याज का प्रयोग करें।
  • ग्लूटेन मुक्त - ग्लूटेन-फ्री मैदा और ब्रेड में डुबोकर सूप को ग्लूटेन-फ्री बनाएं।
  • पनीर - अगर आप पसंद करते हैं, तो कम वसा वाले स्विस के बजाय ग्यूरीयर या किसी अन्य सफेद चीज़, जैसे कि फॉन्टिना, मोज़ेरेला या प्रोवोलोन का उपयोग करें।

आगे करने के लिए:

शोरबा को 4 दिनों तक आगे और प्रशीतित किया जा सकता है। फिर स्टोव पर गरम करें और ब्रेड को टोस्ट करें और तैयार होने से पहले पनीर को पिघलाएं।

छिपकली उठाओ लाइनों

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फ्रेंच अनियन सूप

सपा 312.8 है कैलोरी 17.9 है प्रोटीन 31.6 कार्बोहाइड्रेट ग्यारह वसा तैयारी समय: मिनट पकाने का समय:५५ मिनट कुल समय:एक मानव संसाधन प्राप्ति: सर्विंग्स पाठ्यक्रम:रात का खाना, सूप पकाया:अमेरिकन फ्रेंच प्याज का सूप मेरे पसंदीदा सूपों में से एक है, हम इसे अपने पड़ोस के रेस्तरां में हर समय ऑर्डर करते हैं लेकिन यह खरोंच और इतना हल्का बनाने में आसान है।

सामग्री के

  • दो पौंड पीले प्याज,कटा हुआ पतला
  • दो चम्मच बिना नमक का मक्खन
  • दो चम्मच आटा,(या लस मुक्त आटा)
  • एक तेज पत्ता
  • १/२ चम्मच अजवायन के फूल सूख
  • एक औंस रूखी शैरी
  • एक औंस कॉग्नेक या ब्रांडी
  • दो औंस सुनहरी वाइन
  • कप गोमांस शोरबा,(स्टोर खरीदा या घर का बना)
  • कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च,स्वाद के लिए
  • स्लाइस टोस्ट इतालवी ब्रेड (6 औंस),या लस मुक्त रोटी
  • स्लाइस कम वसा वाले स्विस,या आपका पसंदीदा पनीर
सहेजें

अनुदेश

  • एक डच ओवन या बड़े बर्तन में, प्याज को मध्यम गर्मी पर मक्खन के साथ भूनें, जब तक कि प्याज नरम और सुनहरा न हो जाए, लगभग 20 से 30 मिनट, अक्सर सरगर्मी। पानी की कुछ बूँदें जोड़ें अगर वे बहुत शुष्क हो। आप उन्हें कारमेलाइज्ड चाहते हैं लेकिन ब्राउन नहीं किया गया है।
  • आटा जोड़ें, अच्छी तरह से एक और 2-3 मिनट मिश्रण।
  • अजवायन की पत्ती, बे पत्ती, शेरी, शराब और ब्रांडी जोड़ें, और 10 मिनट के लिए खुला उबाल लें।
  • स्वाद को कम करने के लिए बीफ़ शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • कवर और लगभग 20 मिनट के लिए धीरे से उबाल।
  • बे पत्ती निकालें और 6 ओवन प्रूफ कटोरे में 1-1 / 2 कप सूप लें।
  • एक बेकिंग शीट पर कटोरे रखें।
  • प्रत्येक कटोरे में कटा हुआ टोस्टेड ब्रेड राउंड रखें और पनीर के साथ टॉप ब्रेड।
  • पनीर पिघलने तक 2 से 3 मिनट तक उबालें।

पोषण

सर्व करना:एक-1/2 कप,कैलोरी:312.8 हैकिलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:31.6जी,प्रोटीन:17.9 हैजी,मोटी:ग्यारहजी,संतृप्त वसा:3.1जी,कोलेस्ट्रॉल:11.8मिलीग्राम,सोडियम:875 हैमिलीग्राम,फाइबर:३.३जी,चीनी:4.8जी ब्लू स्मार्ट पॉइंट: ग्रीन स्मार्ट अंक: बैंगनी स्मार्ट अंक: अंक +: कीवर्ड:फ्रेंच प्याज सूप, स्वस्थ फ्रेंच प्याज सूप, कैसे फ्रेंच प्याज सूप, पतली फ्रेंच प्याज सूप बनाने के लिए ग्लूटेन मुक्त' बच्चे के अनुकूल' कम कार्बोहाइड्रेट वाला' 8 पीपी 9 एसपी 9 एसपी 9 एसपी रात का खाना व्यंजनों गिरना छुट्टी व्यंजनों व्यंजनों सूप $ 10 के तहत सर्दी की तैनाती 20 जनवरी, 2020 द्वारा द्वारा जीना 86 टिप्पणियाँ / एक टिप्पणी छोड़ें '