> पकाने की विधि पर जाएं बचाओबचाया! आसान बैंगन रेसिपी'

यह सरल बैंगन और टमाटर सॉस स्वादिष्ट है, टमाटर और लहसुन में डूबा हुआ बैंगन के साथ बनाया जाता है। मुझे यह पास्ता के रूप में परोसा गया है, लेकिन यह ज़ुचिनी नूडल्स, पोलेंटा या इसके स्वयं के साइड डिश के रूप में भी बहुत अच्छा है।



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बैंगन और टमाटर सॉस

बैंगन, जिसे ऑबर्जिन के रूप में भी जाना जाता है, पौधों के नाइटशेड परिवार से संबंधित है और कई इतालवी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। वे पोषक तत्व घने और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं। यह वास्तव में एक फल है, और इन मांसाहार जैसे कई शाकाहारी व्यंजनों में महान है बैंगन मीटबॉल , बैंगन एक प्रकार का पनीर तथा बैंगन रोलतिनी



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वर्षों पहले जब मैंने ग्राफिक डिजाइनर के रूप में अपनी पहली नौकरी में एस्टोरिया एनवाई में काम किया था, हमने हमेशा एक महान छोटे इतालवी रेस्तरां से दोपहर का भोजन करने का आदेश दिया जिसने टमाटर और बैंगन के साथ सबसे अच्छा पास्ता बनाया। यह एक मारिनारा सॉस की तरह था, केवल इसलिए बेहतर था क्योंकि इसमें बैंगन के छोटे टुकड़े थे। तब भी मैं घर जाता था और अपने पसंदीदा व्यंजनों को फिर से बनाता था।

इसे बनाने में 3o मिनट से भी कम समय लगता है, और सिर्फ 5 सामग्री। चूँकि चटनी केवल कुछ अवयवों के साथ बनाई जाती है, जो अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मुझे डेललालो से प्यार है) और टमाटर का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है।



बैंगन बहुत सारे जैतून के तेल को भिगोता है, इसलिए मैं सुझाए गए 2 बड़े चम्मच का उपयोग करने की सलाह देता हूं, यदि अधिक नहीं। पूरी तरह से वैकल्पिक, लेकिन शीर्ष पर ताजा कसा हुआ Pecorino Romano पनीर मेरे घर में होना चाहिए!

आप इस रेसिपी को दोगुना कर सकते हैं और आधा फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीज करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर फ्रीजर सुरक्षित भंडारण बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।

युक्तियाँ और विविधताएँ

  • बेक्ड ज़ीठी बनाने के लिए मारिनारा सॉस के स्थान पर इस सॉस का उपयोग करें, यह स्वादिष्ट निकलता है!
  • यदि आप त्वचा के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप खाना पकाने से पहले इसे छील सकते हैं।
  • इसे पास्ता, तोरी नूडल्स के ऊपर परोसें या इसे साइड डिश के रूप में खाएं।

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बैंगन और टमाटर सॉस

दो दो दो सपा 127 कैलोरी प्रोटीन १६ कार्बोहाइड्रेट वसा तैयारी समय: मिनट पकाने का समय:बीस मिनट कुल समय:२५ मिनट मान जाना: सर्विंग्स पाठ्यक्रम:रात का खाना पकाया:इतालवी यह सरल बैंगन और टमाटर सॉस स्वादिष्ट है, टमाटर और लहसुन में डूबा हुआ बैंगन के साथ बनाया जाता है। मुझे यह पास्ता के ऊपर परोसा जाता है लेकिन यह अपने आप में साइड डिश के रूप में भी बहुत अच्छा है।

सामग्री के

  • 1 मध्यम बैंगन,1/2-इंच के क्यूब्स में कटौती
  • लौंग लहसुन,तोड़कर काट दिया
  • दो चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
  • २। आउंस टमाटर सहित रस ले सकते हैं,मुझे ट्यूटरटोरो पसंद है
  • नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • कटी हुई तुलसी या अजमोद,गार्निश के लिए
सहेजें

अनुदेश

  • एक बड़े गहरे कटोरे में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें, जब जैतून के तेल में लहसुन को गर्म करें।
  • बैंगन डालें और लगभग 3 मिनट पकाएं, जब तक कि यह नरम न होने लगे।
  • टमाटर को कसकर काट लें और उन्हें रस के साथ कंकाल में मिला दें।
  • नमक और काली मिर्च और उबाल के साथ सीजन, लगभग 15-20 मिनट खुला।
  • ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ें और अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर परोसें।

टिप्पणियाँ

2 औंस से अधिक बिना पका हुआ पास्ता परोसा जाता है, यह प्रति सेवारत 8 डब्ल्यूडब्ल्यू स्मार्ट पॉइंट होगा।

पोषण

सर्व करना:/ 4 कप,कैलोरी:127किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:१६जी,प्रोटीन:जी,मोटी:जी,फाइबर:जी,चीनी:जी ब्लू स्मार्ट पॉइंट:दो ग्रीन स्मार्ट अंक:दो बैंगनी स्मार्ट अंक:दो अंक +: कीवर्ड:बैंगन और टमाटर सॉस, बैंगन पास्ता सॉस, स्टू बैंगन और टमाटर, शाकाहारी भोजन, शाकाहारी पास्ता सॉस

आसान बैंगन रेसिपी'

चित्र का श्रेय देना: जेस लार्सन

डेयरी मुक्त' फ्रीजर भोजन' ग्लूटेन मुक्त' केटो रेसिपी' बच्चे के अनुकूल' कम कार्बोहाइड्रेट वाला' पैलियो' 30 मिनट से कम' शाकाहारी भोजन' पूरे 30 व्यंजनों' 2 एसपी 2 एसपी 2 एसपी 3 पीपी 5 सामग्री या कम स्वच्छ भोजन रात का खाना व्यंजनों एग फ्री रेसिपी इतालवी प्रेरित व्यंजनों लेंटन फ्रेंडली रेसिपी पास्ता रेसिपी व्यंजनों सॉस, डिप्स और स्प्रेड्स $ 10 के तहत शाकाहारी व्यंजनों की तैनाती 23 सितंबर 2019 द्वारा द्वारा जीना ५५ टिप्पणियाँ / एक टिप्पणी छोड़ें '